Phần mềm tính tiền quán nhậu, nhà hàng TPSoft

Đây là bài 86 trong loạt bài Hướng dẫn sử dụng phần mềm bán hàng cafe, trà sữa, quán nhậu TPSoft. Quán nhậu, nhà hàng có đặc thù riêng: nhiều khu, phòng lạnh / VIP, khách gọi thêm liên tục, bếp và quầy bia tách riêng, bàn hay gộp / tách bill, bia nước cần quản lý kho. TPSoft đáp ứng đủ — bài này hướng dẫn thiết lập và bán cho quán nhậu.

1. Sơ đồ nhiều khu, phòng VIP

Hình 1: Các khu ①, phòng đang có khách ②, số bàn trống / có khách / chưa thanh toán / doanh thu ③.

Chạm tab khu (số ①) để chuyển khu; phòng có khách hiện số tiền (số ②); thanh dưới (số ③) cho biết bàn trống, bàn có khách, tiền chưa thanh toán, doanh thu hôm nay — xem Màn hình sơ đồ bàn và ý nghĩa màu bàn trên phần mềm quán cafe TPSoft.

2. Gọi món, phụ thu phòng

Hình 2: Bill nhiều món ①, nhóm Bia – Nướng – Lẩu ②, phụ thu phòng lạnh ③.

• Gọi món liên tục, khách gọi thêm chỉ in phần mới cho bếp — xem In phiếu bếp, pha chế (F7): chỉ in món mới gọi thêm, phiếu TRẢ MÓN.
• Phụ thu phòng lạnh / VIP, phí phục vụ — xem Giảm giá theo % hoặc số tiền và phụ thu (lễ Tết, phí phục vụ, phòng VIP).
• Món thời giá (hải sản theo ký): để giá bán = 0 trong thực đơn, phần mềm hỏi giá mỗi lần bán; hoặc sửa đơn giá khi bán — xem Tạo thực đơn (món): giá bán, đơn vị tính, mã tắt, máy in, ẩn món, Sửa số lượng, đơn giá, xóa món trong bill đang gọi.

3. Bếp và quầy bia

Một lần F7: món nhậu ra máy bếp, bia nước ra máy quầy — xem In bếp nhiều nơi: món ra bếp, món ra quầy pha chế.

Hình 3: Phiếu bếp: chỉ món ăn.

Khách trả bớt món đã báo bếp: phần mềm in phiếu TRẢ cho bếp — xem In phiếu bếp, pha chế (F7): chỉ in món mới gọi thêm, phiếu TRẢ MÓN.

4. Tách bill, gộp bàn

• Nhóm khách muốn trả riêng: tách bàn — xem Tách bàn, tách bill: chuyển một phần món sang bàn khác.
• Khách đến sau ngồi ghép: gộp bàn, món trùng tự cộng dồn — xem Gộp bàn: gộp hết món 2 bàn, món giống nhau tự cộng dồn.
• Chuyển phòng: chuyển bàn — xem Chuyển bàn cho khách trên phần mềm quán cafe TPSoft.

5. Kho bia, nước

Nhập bia theo thùng, bán theo lon / chai — xem Quy đổi đơn vị: nhập theo thùng, bán theo lon, chai; cuối ngày đối chiếu số bán ra với két bia — xem Thống kê số lượng hàng bán ra, nhập vào theo ngày.